segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Lasanha Vegan

Demorei mas percebi que o queijo é apenas um coadjuvante quando se trata de pizza e lasanha. O que importa mesmo é uma boa massa e um molho bem feito. Baseada nisso, fiz esta lasanha com molho branco, molho vermelho, brócolis, milho e tomates cerejas. Ela não ficou lá muito bonita, mas estava bem gostosa e foi um ótimo almoço de domingo.

Molho Vermelho:
Azeite
1 rodela de cebola picada
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 copo de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Esquente o azeite e frite a cebola até dourar. Acrescente o extrato de tomate, a água e os temperos, misture e deixe engrossar. Reserve.

Molho Branco:
1 colher de creme vegetal
2 dentes de alho picados
1 caixa de creme de soja
Sal e tempero baiano a gosto
Frite o alho no creme vegetal, acrescente o creme de soja e os temperos, misture e deixe engrossar. Reserve.

Para o recheio:
1 lata de milho verde escorrido
1 brócolis japonês cozido e picado
Sete a dez tomates cerejas cortados em quatro

Usei um pacote daquelas massas de lasanha secas. Certifique-se, é claro, de que ela é vegan. A instrução do pacote diz que não precisa cozinhar a massa antes da montagem, mas eu prefiro.

Intercale molho vermelho, massa, molho branco, recheio, massa, molho vermelho e assim por diante. Leve ao forno pré-aquecido de 15 a 20 minutos (fogo médio) e pronto. Abaixo, as fotos da nossa lasanha.




3 comentários:

Vanessa disse...

Eu fiz e ficou maravilhosaaa!!!
Eu recomendo.

Nataly Pilla disse...

Vou fazer, mas pela cara e os ingredientes, deve ficar muito gostosa !

Tamara Queiroz disse...

Também fiz e ficou maravilhosa. Muito, muito saborosa. Acrescentei tofu defumado raladinho por cima. Meu marido, não vegano, aprovou.

Gracias, gracias por ter partilhado conosco esta tua receita _/\_