quarta-feira, 23 de junho de 2010

Sopa Vegan de Grão de Bico

250 gramas de grão-de-bico
meia cabeça de brócolis
2 dentes de alho
1 tomate
1 batata

Lavar e escorrer o grão-de-bico e colocá-lo para cozinhar em uma panela com água por cerca de 40 minutos ou até que ele esteja mole o suficiente. Separe alguns grãos e o restante coloque no liquidificador e bata com um pouco de água, até que o grão-de-bico fique cremoso.
Em outro recipiente, cozinhe a batata e o brócolis.
Em um panela, frite o alho e em seguida junte o tomate, a batata, brócolis, o restante do grão-de-bico e o creme de grão de bico batido. Coloque um copo de água, sal e pimenta a gosto e espere engrossar.

Um comentário:

Júnia Izabel disse...

Me pareceu simples, fácil e mto gostoso.
Com certeza vou fazer.
Grata por compartilhar.
Deus te abençoe.